Objectives: To evaluate the nutritional quality of products carrying health or nutritional claims to protect consumers from being misled and to ensure that they are provided with accurate information about food products that are associated with health or nutritional claims.
Methods: This was a cross-sectional survey of 1153 foods that were randomly sampled from 14 stores in Riyadh, KSA. The data were collected from nutritional facts presented on food labels and evaluated by comparing the mean level of nutrients between products that featured claims and those that did not use the UK nutrient profile model (UKNPM).
Results: Overall, 29% of products carried either health or nutritional claims. Only 19.2% of foods that carried health claims met Saudi Food and Drug Authority (SFDA) requirements, while 28.9% of all products that carried nutritional claims met SFDA criteria; however, the analysis indicated that products that carried health or nutritional claims were significantly lower in sugar (9.67 g/100 g), fat (9.2 g/100 g), saturated fat (3.2 g/100 g), and sodium (371.36 mg/100 g). According to the UKNPM, 46.9% of the products carrying claims were less healthy than those not carrying claims, and statistically significant differences were observed by product origin and category (p < 0.005 and p < 0.000, respectively).
Conclusion: The current representation of unregulated claims on food products may mislead the consumer. There is an urgent need for government legislation that limits their use except under certain conditions for the optimal protection of the population's health.
أهداف البحث: تقييم الجودة الغذائية للمنتجات التي تحتوي على ادعاءات صحية أو غذائية لحماية المستهلكين من التعرض للتضليل وللتأكد من أن لديهم معلومات دقيقة حول المنتجات الغذائية التي تحتوي على ادعاءات صحية أو غذائية.
طرق البحث: تم استخدام مسح مقطعي لما مجموعه 1153 نوعا من الأطعمة التي تم أخذ عينات منها بشكل عشوائي من 14 متجرا في الرياض بالمملكة العربية السعودية. تم جمع البيانات من الحقائق الغذائية الموجودة على الملصقات الغذائية وتم تقييمها من خلال مقارنة المستوى المتوسط للمغذيات بين المنتجات التي تحمل ادعاءات وتلك التي لم تستخدم نموذج ملف تعريف المغذيات في المملكة المتحدة.
النتائج: بشكل عام، 29٪ من المنتجات تحمل ادعاءات صحية أو غذائية. 19.2٪ فقط من الأطعمة التي تحمل ادعاءات صحية تفي بمتطلبات الهيئة العامة للغذاء والدواء، في حين أن 28.9٪ من جميع المنتجات التي تحمل ادعاءات غذائية تفي بمعايير الهيئة العامة للغذاء والدواء. ومع ذلك ، تشير النتائج إلى أن المنتجات التي تحمل ادعاءات صحية أو غذائية كانت أقل بشكل ملحوظ في السكر (9.67 جم / 100 جم) والدهون (9.2 جم / 100 جم) والدهون المشبعة (3.2 جم / 100 جم) والصوديوم (371.36 مجم). /100 جرام). وفقا لنموذج تصنيف المغذيات في المملكة المتحدة، كانت 46.9٪ من المنتجات التي تحمل ادعاءات أقل صحة من تلك التي لا تحمل ادعاءات، ولوحظت فروق ذات دلالة إحصائية في أصل المنتج الثانوي والفئة.
الاستنتاجات: قد يؤدي التمثيل الحالي للمطالبات غير المنظمة على المنتجات الغذائية إلى تضليل المستهلك. هناك حاجة كبيرة للتشريعات الحكومية التي تحد من استخدامها إلا بشروط معينة لتوفير الحماية المثلى لصحة السكان.
Keywords: Food labels; Food literacy; Health claims; Nutrition claims; Obesity.
© 2022 [The Author/The Authors].