The food system and climate are closely interconnected. Although most research has focused on the need to adopt a plant-based diet to help mitigate climate change, there is also an urgent need to examine the effects of climate change on food systems to adapt to climate change. A systems approach can help identify the pathways through which climate influences food systems, thereby ensuring that programmes combating malnutrition take climate into account. Although little is known about how climate considerations are currently incorporated into nutrition programming, climate information services have the potential to help target the delivery of interventions for at-risk populations and reduce climate-related disruption during their implementation. To ensure climate services provide timely information relevant to nutrition programmes, it is important to fill gaps in our knowledge about the influence of climate variability on food supply chains. A proposed roadmap for developing climate-sensitive nutrition programmes recommends: (i) research aimed at achieving a better understanding of the pathways through which climate influences diet and nutrition, including any time lags; (ii) the identification of entry points for climate information into the decision-making process for nutrition programme delivery; and (iii) capacity-building and training programmes to better equip public health practitioners with the knowledge, confidence and motivation to incorporate climate resilience into nutrition programmes. With sustained investment in capacity-building, data collection and analysis, climate information services can be developed to provide the data, analyses and forecasts needed to ensure nutrition programmes target their interventions where and when they are most needed.
Les systèmes alimentaire et climatique sont étroitement liés. Bien que la plupart des recherches se concentrent sur le besoin d'adopter un régime végétarien pour contribuer à atténuer le changement climatique, il est également urgent d'examiner les effets de ce changement climatique sur les systèmes alimentaires afin de les adapter en conséquence. Une approche systémique peut aider à déterminer dans quelle mesure le climat influence les systèmes alimentaires, et dès lors à faire en sorte que les programmes de lutte contre la malnutrition en tiennent compte. On ignore encore sous quelle forme les considérations climatiques sont actuellement intégrées dans les programmes de nutrition. Cependant, les services climatologiques peuvent contribuer à cibler le déploiement d'interventions pour les populations à risque, ainsi qu'à réduire les perturbations causées par le climat au cours de leur mise en œuvre. Pour veiller à ce que ces services fournissent à point nommé des informations utiles aux programmes de nutrition, il faut impérativement combler le manque de connaissances en matière d'impact des variations climatiques sur les chaînes d'approvisionnement alimentaire. La feuille de route proposée pour l'élaboration de programmes de nutrition adaptés au changement climatique recommande: (i) de mener des recherches visant à mieux comprendre dans quelle mesure le climat influence l'alimentation et la nutrition, en tenant compte des éventuels décalages temporelshoraires; (ii) d'identifier les points d'entrée des informations relatives au climat dans le processus décisionnel de déploiement des programmes alimentaires; et enfin, (iii) de développer des plans de formation et de renforcement des capacités afin que les professionnels de la santé publique disposent des connaissances, de la confiance et de la motivation nécessaires pour intégrer l'adaptation au changement climatique dans les programmes de nutrition. En investissant durablement dans le renforcement des capacités ainsi que dans la collecte et l'analyse de données, il est possible d'instaurer des services climatologiques qui communiqueront les informations, analyses et prévisions requises pour que les programmes de nutrition organisent leurs actions à l'endroit et au moment où elles deviennent indispensables.
El sistema alimentario y el clima están muy interconectados. Aunque la mayoría de las investigaciones se han centrado en la necesidad de adoptar una dieta basada en el consumo de plantas para ayudar a mitigar el cambio climático, también es urgente analizar los efectos del cambio climático en los sistemas alimentarios para adaptarse al mismo. Un enfoque sistémico puede ayudar a identificar las vías a través de las que el clima influye en los sistemas alimentarios, garantizando así que los programas de lucha contra la malnutrición tengan en cuenta el clima. Si bien se sabe poco sobre cómo se incorporan en la actualidad los aspectos climáticos a los programas de nutrición, los servicios de información climática tienen el potencial de ayudar a orientar las intervenciones hacia las poblaciones de riesgo y a reducir los trastornos relacionados con el clima durante su aplicación. Para garantizar que los servicios climáticos proporcionen información oportuna y relevante a los programas de nutrición, es importante solucionar las carencias de nuestros conocimientos sobre la influencia de la variabilidad climática en las cadenas de suministro de alimentos. Una hoja de ruta propuesta para desarrollar programas de nutrición sensibles al clima recomienda i) la investigación destinada a lograr una mejor comprensión de las vías a través de las que el clima influye en la dieta y en la nutrición, incluidos los retrasos; ii) la identificación de los puntos de entrada de la información sobre el clima en el proceso de toma de decisiones para la ejecución de los programas de nutrición; y iii) los programas de creación de capacidad y formación para preparar mejor a los profesionales de la salud pública con los conocimientos, la confianza y la motivación que permitan incorporar la adaptación al clima en los programas de nutrición. Si se invierte de manera sostenida en la creación de capacidades, la recopilación y el análisis de datos, se pueden desarrollar servicios de información climática que proporcionen los datos, los análisis y las previsiones necesarios para garantizar que los programas de nutrición orienten sus intervenciones donde y cuando más se necesiten.
هناك ترابط وثيق بين نظام الغذاء والمناخ. على الرغم من أن معظم الأبحاث قد ركزت على الحاجة إلى اتباع نظام غذائي نباتي للمساعدة في التخفيف من تغير المناخ، إلا أن هناك أيضًا حاجة ملحة لدراسة آثار تغير المناخ على النظم الغذائية للتكيف مع تغير المناخ. يمكن أن يساعد أسلوب النظم في تحديد المسارات التي من خلالها يؤثر المناخ على النظم الغذائية، وبالتالي يضمن أن تأخذ برامج مكافحة سوء التغذية، المناخ في الاعتبار. على الرغم من أنه لا يُعرف سوى القليل عن كيفية دمج الاعتبارات المناخية حاليًا في برمجة التغذية، إلا أن خدمات المعلومات المناخية لديها القدرة على المساعدة في استهداف تقديم التدخلات للسكان المعرضين للخطر، والحد من الاضطرابات المرتبطة بالمناخ أثناء تنفيذها. لضمان أن الخدمات المناخية توفر المعلومات ذات الصلة ببرامج التغذية في الوقت المناسب، فإنه من المهم سد الفجوات في معرفتنا بخصوص تأثير تقلب المناخ على سلاسل الإمداد الغذائي. توصي خارطة طريق مقترحة لتطوير برامج التغذية المعتمدة على المناخ بما يلي: (1) البحث الذي يهدف إلى تحقيق فهم أفضل للمسارات التي يؤثر المناخ من خلالها على النظام الغذائي والتغذية، بما في ذلك أي فترات تأخير؛ و(2) تحديد نقاط دخول معلومات المناخ في عملية صنع القرار لتقديم برنامج التغذية؛ و(3) بناء القدرات وبرامج التدريب لتزويد ممارسي الصحة العامة بالمعرفة والثقة والتحفيز، بشكل أفضل، لإدماج المرونة المناخية في برامج التغذية. من خلال الاستثمار المستدام في بناء القدرات وجمع البيانات وتحليلها، يمكن تطوير خدمات المعلومات المناخية لتوفير البيانات، والتحليلات، والتنبؤات اللازمة لضمان أن تستهدف برامج التغذية تدخلاتها حيثما وأينما تكون الحاجة إليها في أقصى درجاتها.
粮食体系和气候密不可分。虽然大部分研究都集中在采取以植物为主的饮食来帮助缓解气候变化，但我们意识到，当前还迫切需要检测气候变化对粮食体系的影响来适应气候的变化。系统方法有助于识别气候对粮食体系的影响路径，因此在制定解决营养问题的计划时应该考虑气候因素。尽管目前对如何将气候因素纳入营养计划尚不明确，但气候信息服务可能有助于针对性地为风险群体提供干预措施，并降低实施过程中与气候有关的破坏。为了确保气候服务及时提供与营养计划相关的信息，有必要填补我们在气候变化对粮食供应链的影响方面的知识空白。针对拟议的气候敏感型营养计划的制定路线图，建议如下：(i) 开展研究，目的在于更好地理解气候对饮食和营养的影响途径，包括任何时滞效应；(ii) 确定气候信息纳入营养计划决策流程的切入点；以及 (iii) 开展能力培养和培训计划，提高公共卫生从业人员的素质，让他们具备知识、自信心和动力来将气候适应性融入营养计划。通过在能力培养、数据收集和分析方面的持续性投资，可以发展气候信息服务以提供所需数据、分析和预测，确保在最需要的时间和地点有针对性地将营养计划纳入干预措施。.
Продовольственная система и климат тесно взаимосвязаны. Несмотря на то что большинство исследований сосредоточены на необходимости перехода на растительную диету для смягчения последствий изменения климата, существует также острая необходимость в изучении воздействия последствий климатических изменений на продовольственные системы с целью адаптации к изменениям климата. Системный подход может способствовать выявлению путей воздействия климатических условий на продовольственные системы, тем самым обеспечивая разработку программ борьбы с нарушением питания с учетом климата. Хотя мало что известно о том, как в настоящее время осуществляется учет влияния климата в процессе разработки программ в области питания, службы информации по вопросам изменения климата могут помочь в реализации соответствующих мер для групп населения, подверженных риску, а также для смягчения последствий, связанных с изменениями климата, при реализации таких программ. Чтобы службы информации по вопросам изменения климата предоставляли своевременную информацию, необходимую для разработки программ питания, важно устранить пробелы в наших познаниях о влиянии изменчивости климата на цепочки поставок продуктов питания. Предлагаемая дорожная карта для разработки программ питания с учетом климатических условий рекомендует: (i) проведение исследований, направленных на углубление понимания путей воздействия климата на диету и питание, включая любые задержки во времени; (ii) определение отправных точек для включения информации о климате в процесс принятия решений по реализации программы питания; (iii) осуществление программы по наращиванию потенциала и подготовке кадров, чтобы обеспечить специалистов в области общественного здравоохранения знаниями, уверенностью и мотивацией для включения вопросов обеспечения устойчивости к изменению климата в программы питания. При устойчивом вложении сил и средств в программы наращивания потенциала, сбор и анализ данных можно разработать службы информации по вопросам изменения климата для предоставления данных, аналитических отчетов и прогнозов, которые необходимы для того, чтобы реализация мер в рамках программ питания осуществлялась в нужном месте и в нужное время.
(c) 2022 The authors; licensee World Health Organization.