In this paper, we investigate the association between informal non-farm wage employment and household food security in rural Vietnam. The data for our analyses come from a nationally representative panel dataset of 1390 rural households from Vietnam Household Living Standards Survey. We conduct multivariate regression analysis using robust quantitative tools to show that informal employment is associated with a reduction in the consumption of nutritious foods. Our analysis also shows that informal employment reduces consumption of vegetables and fruits, using both the calorie- and expenditure-based shares of food groups.
Dans cet article, nous étudions l'association entre l'emploi salarié informel non agricole et la sécurité alimentaire des ménages dans les zones rurales du Vietnam. Les données utilisées pour nos analyses proviennent d'un ensemble de données de panel, représentatif au niveau national, de 1 390 ménages ruraux ayant participé à l'enquête sur le niveau de vie des ménages au Vietnam. Nous conduisons une analyse de régression multivariée à l'aide de solides outils quantitatifs pour démontrer que l'emploi informel est associé à une réduction de la consommation d'aliments nutritifs. Notre analyse montre également que l'emploi informel est associé à une consommation moindre de légumes et de fruits, que ce soit en termes de calories consommées et de dépenses financières pour chaque groupe d'aliments.
Keywords: Food security; Formal employment; Informal employment; Non-farm; Vietnam.
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