The accepted paradigm of foreign animal disease preparedness in Canada, the emergency for which to prepare, starts with identification of the exotic viral agent in a Canadian farm animal population. This narrative focuses on the containment of the infectious agent, within diseased animals, on infected premises. Framing the emergency as a disease incursion limits rational imagination to only one version of one potential animal emergency. This framing of the problem directs the carcass disposal solutions to consider only methods to dispose of viral infected material. However, in all documented responses to catastrophic swine diseases in the past three decades, the number of uninfected animals caught up in movement control zones and killed greatly exceeds the number of infected animals killed. The temporary closures of slaughterhouses in spring 2020 due to COVID-19 transmission resulted in thousands of healthy market hogs surplus to market; an unanticipated emergency of healthy pigs. This paper proposes an alternate carcass disposal option for material from uninfected farms. "Excarnation by exposure" is a natural process of debulking and dehydrating carcasses by blow fly larvae, mitigating financial costs of final disposal. Excarnation by exposure is a reasonable and possibly necessary additional option for the management of uninfected carcasses in a catastrophic emergency response in commercial pigs.
Pourquoi faut-il se précipiter pour enterrer nos morts (cochons): L’option de l’excarnation par exposition. Le paradigme accepté de la préparation aux maladies animales exotiques au Canada, l’urgence à laquelle il faut se préparer, commence par l’identification de l’agent viral exotique dans une population d’animaux d’élevage au Canada. Ce scénario se concentre sur le confinement de l’agent infectieux, au sein d’animaux malades, dans des locaux infectés. Présenter l’urgence comme une incursion de maladie, limite l’imagination rationnelle à une seule version d’une urgence animale potentielle. Ce cadrage du problème incite les solutions d’élimination des carcasses à ne considérer que les méthodes d’élimination du matériel infecté par le virus. Cependant, dans toutes les réponses documentées aux maladies porcines catastrophiques au cours des trois dernières décennies, le nombre d’animaux non infectés inclus dans les zones de contrôle des déplacements et tués dépasse largement le nombre d’animaux infectés tués. Les fermetures temporaires d’abattoirs au printemps 2020 en raison de la transmission de COVID-19 ont entraîné des milliers de porcs de marché sains excédentaires sur le marché; une urgence imprévue de porcs sains. Cet article propose une autre option d’élimination des carcasses pour le matériel provenant de fermes non infectées. L’« excarnation par exposition » est un processus naturel de réduction et de déshydratation des carcasses par les larves de mouches à viande, ce qui atténue les coûts financiers de l’élimination finale. L’excarnation par exposition est une option supplémentaire raisonnable et peut-être nécessaire pour la gestion des carcasses non infectées lors d’une intervention d’urgence catastrophique chez les porcs commerciaux.(Traduit par Dr Serge Messier).
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