Objective: Assess the diet quality of First Nations adults in Canada using percentage energy from traditional foods (TF) and ultra-processed products (UPP), food portions from the 2007 Eating Well with Canada's Food Guide - First Nations, Inuit and Métis (EWCFG-FNIM) and a Healthy Eating Index (HEI).
Methods: Data collection for this participatory research occurred in 92 First Nations reserves across Canada from 2008 to 2016. Percent daily energy intakes were estimated from 24-hour recalls for TF and NOVA food categories. Portions of food groups from the 2007 EWCFG-FNIM were compared to recommendations. A Canadian-adapted HEI was calculated for each participant.
Results: The percent energy from TF was 3% for all participants and 18% for consumers. Meat and alternatives were above the EWCFG-FNIM recommendations and all other food groups were below these. HEI was "low" with only older individuals attaining "average" scores. HEI was above "average" in 4 regions. UPP represented 55% of energy, the largest proportion from a NOVA category.
Conclusion: The diet quality of First Nations adults in Canada is nutritionally poor. The nutrition, food security and health of First Nations would be improved by better access to TF and healthy store-bought food. However, poor diet is only one aspect of the difficulties facing First Nations in Canada. Researchers and policy makers must strive to better understand the multiple challenges facing First Nations Peoples in order to foster empowerment and self-determination to develop First Nations living conditions and lifestyles that are more culturally sound and more conducive to health.
RéSUMé: OBJECTIFS: Évaluer la qualité de l’alimentation des adultes des Premières Nations du Canada en calculant l’énergie provenant des aliments traditionnels (AT) et des produits ultra-transformés, en comparant les portions consommées avec celles recommandées dans Bien manger avec le Guide alimentaire canadien Premières Nations, Inuit et Métis (BMGAC-PNIM) de 2007 et en mesurant l’indice d’alimentation saine. MéTHODE: La collecte de données pour cette recherche participative a eu lieu dans 92 réserves des Premières Nations au Canada entre les années 2008 et 2016. À partir des rappels de 24 heures, la proportion d’énergie provenant des AT pour les individus les ayant consommés ou non a été comparée, les portions des catégories d’aliments proposées par le BMGAC-PNIM ont été comparées aux recommandations, l’indice d’alimentation saine adapté pour le Canada a été calculé pour chaque participant et la proportion d’énergie des produits ultra-transformés a été établie. RéSULTATS: La proportion d’énergie provenant des AT chez les consommateurs et non-consommateurs était de 3 % et celle pour les consommateurs d’AT était de 18 %. Seuls les viandes et substituts dépassaient les recommandations du BMGAC-PNIM tandis que la consommation de toutes les autres catégories était inférieure aux recommandations. L’indice d’alimentation saine était “bas” avec seulement les individus plus âgés atteignant un score “moyen”. L’indice d’alimentation saine était supérieur à “moyen” dans 4 régions. Les aliments ultra-transformés représentaient 55 % de l’énergie, la plus grande proportion de toutes les catégories NOVA. CONCLUSION: La qualité de l’alimentation des Premières Nations n’est pas optimale. Leur alimentation pourrait être améliorée avec un meilleur accès aux AT et aux aliments sains provenant du marché. Une mauvaise alimentation n’est toutefois pas la seule difficulté à laquelle font face les Premières Nations du Canada. Les Peuples des Premières Nations doivent être impliquées avec les chercheurs et les responsables politiques pour mieux comprendre les défis multiples auxquels ils font face et instaurer des conditions de vie qui soient culturellement sécuritaires et plus propices à la santé.
Keywords: Diet quality; First Nations; Healthy Eating Index; Indigenous; NOVA; Traditional food.