Cutaneous tumours can be ill-delineated and subclinical tumour can be missed when using the usual methods of pathology processing because only less than 1 % of the margin is examined. Micrographic surgery was developed to allow for examination of 100 % of the margin. It reduces the recurrence rate and spares healthy tissue thus reducing lesion size and facilitating reconstruction. This method is particularly suitable for peri-orificial cutaneous tumours of the face with high rates of local recurrence. Mohs micrographic surgery is the main technique for frozen tissue and there are other often under-recognized variations using permanent paraffin sections known as the « collerette » ( spaghetti), « muffin » or the « Tübinger Torte » method.
Certaines tumeurs cutanées ont des ramifications infracliniques ponctuelles qui peuvent être non visualisées en histologie classique, puisque moins de 1 % des marges sont observées. La chirurgie micrographique s’est développée dans le but d’obtenir un contrôle histologique de 100 % des marges d’excision, aboutissant à un faible taux de récidive, tout en permettant une épargne des tissus sains. Les pertes de substance étant moins grandes, les reconstructions sont moins lourdes. Cette méthode s’applique tout particulièrement aux tumeurs péri-orificielles du visage à haut risque de récidive. Parmi les techniques sur tissu congelé, la plus connue est celle selon Mohs. Il existe d’autres variantes avec technique de fixation au formol, souvent méconnues et sous-utilisées, telles que la méthode de la collerette ( spaghetti), le muffin ou en gâteau.