Uncovering the influence of diet and gut microbiota in human serum metabolome

Allergy. 2021 Jul;76(7):2306-2308. doi: 10.1111/all.14770. Epub 2021 Mar 16.

Authors

David Obeso^{1

2}, Elisa Zubeldia-Varela^{1

2}, Alma Villaseñor²

Affiliations

¹ Facultad de Farmacia, Centro de Metabolómica y Bioanálisis (CEMBIO, Universidad San Pablo-CEU, CEU Universities, Urbanización Montepríncipe, Madrid, España.
² Facultad de Medicina, Departamento de Ciencias Médicas Básicas, Instituto de Medicina Molecular Aplicada (IMMA, Universidad San Pablo-CEU, CEU Universities, Madrid, España.

PMID: 33570758
DOI: 10.1111/all.14770

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Keywords: allergy; diet; metabolome; metabolomics; microbiota; serum.

Publication types

Research Support, Non-U.S. Gov't

MeSH terms

Diet
Gastrointestinal Microbiome*
Humans
Metabolome
Metabolomics