Correction to Studies on the Impact of Malting and Mashing on the Free, Soluble Ester-Bound, and Insoluble Ester-Bound Forms of Desired and Undesired Phenolic Acids Aiming at Styrene Mitigation during Wheat Beer Brewing
J Agric Food Chem. 2020 Nov 18.
doi: 10.1021/acs.jafc.0c07140.
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1 Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und Molekulare Sensorik, Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und Umwelt, Technische Universität München, D-85354 Freising, Germany.
2 Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie, Fachgebiet Brauwesen, Technische Universität Berlin, Seestraße 13, D-13353 Berlin, Germany.
3 Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München, Lise-Meitner-Straße 34, D-85354 Freising, Germany.
4 Institut für Lebensmittelchemie, Fachgebiet Lebensmittelchemie und Analytische Chemie (170a), Fakultät Naturwissenschaften, Universität Hohenheim, Garbenstrasse 28, D-70599 Stuttgart, Germany.