Rebuttal to "The Permeation of Cork Revisited"

J Agric Food Chem. 2016 May 25;64(20):4185-8. doi: 10.1021/acs.jafc.6b00599. Epub 2016 May 13.

Authors

Aurélie Lagorce-Tachon^{1

2

3}, Thomas Karbowiak¹, Jean-Marc Simon³, Régis D Gougeon^{1

2}, Jean-Pierre Bellat³

Affiliations

¹ Université Bourgogne Franche-Comté, Agrosup Dijon, UMR PAM , 1 esplanade Erasme, 21078 Dijon, France.
² Université Bourgogne Franche-Comté, Institut Universitaire de la Vigne et du Vin , 1 rue Claude Ladrey, 21078 Dijon, France.
³ Université Bourgogne Franche-Comté, Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne, UMR 6303 CNRS , 9 avenue Alain Savary, B.P. 47870, 21078 Dijon, France.

PMID: 27132651
DOI: 10.1021/acs.jafc.6b00599

No abstract available

MeSH terms

Food Packaging / instrumentation*
Permeability
Quercus / chemistry*
Wine / analysis
Wood / chemistry*