Editorial: Microorganisms for Functional Food
Front Microbiol
.
2016 Mar 8:7:298.
doi: 10.3389/fmicb.2016.00298.
eCollection 2016.
Authors
Fabio Minervini
1
,
Maria De Angelis
1
Affiliation
1
Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, Università degli Studi di Bari Aldo Moro Bari, Italy.
PMID:
27014221
PMCID:
PMC4781838
DOI:
10.3389/fmicb.2016.00298
No abstract available
Keywords:
Lactobacilli; fermentation; gut microbiome; health claim; probiotic.