We investigated the effect of fat supplementation on plasma levels of hormones related to metabolism, with special attention to leptin, in cows in early lactation and in feedlot steers. In experiment 1, 34 lactating cows received no fat or else 0.5 or 1.0 kg of partially hydrogenated oil per day in addition to their basal diet from day 20 before the expected calving date to day 70 postpartum. In experiment 2, part of the corn in the basal concentrate was replaced with 0.7 kg of the same oil such that the diets were isocaloric; 18 cows received the fat-substituted diet and 18 a control diet from day 20 before the expected calving date to day 75 postpartum. In experiment 3, calcium salts of fatty acids were added to the basal diet of 14 feedlot steers for 80 d; another 14 steers received a control diet. The basal plasma levels of leptin were higher in the cows than in the steers. Dietary fat supplementation did not affect the leptin levels in the lactating cows but lowered the levels in the feedlot steers despite greater energy intake and body fatness (body weight) in the steers receiving the supplement than in those receiving the control diet. The levels of insulin-like growth factor I and insulin were decreased with dietary fat supplementation in the lactating cows but were unaffected in the steers, suggesting that responses to fat ingestion depend on the physiological state of the animal, including age and sex. Finally, no effects of supplementary fat on the level of growth hormone were demonstrated in any of the models.
L’effet de l’ajout de gras sur les niveaux plasmatiques d’hormones reliées au métabolisme, avec une attention particulière à la leptine, a été étudié chez des vaches en début de lactation et chez des bouvillons en parc d’engraissement. Dans l’expérience 1, 34 vaches en lactation n’ont reçu aucun gras ou bien 0,5 ou 1 kg/jour d’huile partiellement hydrogénée en supplément de leur ration de base commençant 20 jours avant la date prévue de vêlage et allant jusqu’à 70 jours post-partum. Dans l’expérience 2, une partie du maïs dans le concentré de base a été remplacé par 0,7 kg de la même huile de manière à ce que les diètes soient isocaloriques; 18 vaches ont reçu la diète avec le substitut de gras et 18 une diète témoin débutant 20 jours avant la date prévue de vêlage et allant jusqu’à 75 jours post-partum. Dans l’expérience 3, des sels de calcium d’acides gras ont été ajoutés à la diète de base de 14 bouvillons d’embouche pendant 80 jours; 14 autres bouvillons ont reçu une diète témoin. Les niveaux plasmatiques de base de leptine étaient plus élevés chez les vaches que chez les bouvillons. Un supplément de gras alimentaire n’a pas affecté les niveaux de leptine chez les vaches en lactation mais a diminué les niveaux chez les bouvillons d’embouche malgré un plus grand apport calorique et plus de gras corporel (poids corporel) chez les bouvillons recevant le supplément que chez ceux recevant la diète témoin. Les niveaux du facteur de croissance similaire à l’insuline de type I et l’insuline étaient diminués chez les vaches laitières recevant le supplément en gras mais non-modifiés chez les bouvillons, ce qui suggère que les réponses à l’ingestion de gras dépendent de l’état physiologique de l’animal, incluant son âge et le sexe. Finalement, l’ajout de gras n’a démontré aucun effet sur les niveaux d’hormone de croissance dans tous les modèles étudiés.
(Traduit par Docteur Serge Messier)