Since the 2000s, a growing number of studies have been conducted that evaluate rural working conditions in sugarcane plantations. However, there is a need to organize their findings and compile the measures they suggest to protect workers' health. The objective of this review was to map scientific publications on rural work at sugarcane plantations and its influence on the health of the industry's workers. The methodological approach adopted was a scoping review, performed according to the Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses extension for Scoping Reviews checklist. Literature searches were conducted in December 2019 using the Cochrane, Web of Science, PubMed, Scopus, Cumulative Index to Nursing and Allied Health Literature (CINAHL), and Biblioteca Virtual em Saúde databases. The inclusion criteria were original or review studies that answer the research question, with full text available in English, Portuguese, or Spanish, using qualitative or quantitative approaches. Articles were excluded if they did not answer the primary question, if they were duplicates, opinion pieces, theoretical reflections, books, guidelines, theses, or dissertations. A total of 193 studies were identified, 12 of which met the eligibility criteria. These studies showed that sugarcane workers are exposed to thermal, chemical, biological, physiological, mechanical, and emotional risks. The main health problems observed were respiratory, circulatory, renal, and musculoskeletal problems, genotoxic agents, and work-related accidents. It was therefore possible to conclude that the sugarcane work environment can impact workers' health and disease processes.
Desde os anos 2000, é crescente o número de estudos que avaliam as condições de trabalho rural da cultura da cana-de-açúcar. Contudo, falta ordenação dos achados e das medidas sugeridas para preservar a saúde dos trabalhadores. Objetivou-se mapear a produção científica sobre o trabalho rural nas culturas de cana-de-açúcar e suas influências sobre a saúde dos trabalhadores da área. Como instrumento metodológico, optou-se pela revisão de escopo, norteada pela checklist Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses extension for Scoping Reviews. O levantamento bibliográfico foi realizado em dezembro de 2019, nas bases de dados Cochrane, Web of Science, PubMed, Scopus, Cumulative Index to Nursing and Allied Health Literature (CINAHL) e Biblioteca Virtual em Saúde. Como critérios de inclusão, os estudos deveriam responder à questão norteadora desta pesquisa, estar disponíveis na íntegra em inglês, português ou espanhol, de abordagem qualitativa ou quantitativa, estudos primários e revisões. Excluíram-se artigos que não responderam ao questionamento principal, que estavam em duplicidade nas bases de dados, artigos de opinião, reflexão teórica, livros, diretrizes, teses e dissertações. Foram encontrados 193 estudos; destes, 12 atenderam aos critérios de elegibilidade e mostraram que os trabalhadores são expostos a riscos térmicos, químicos, biológicos, fisiológicos, mecânicos e emocionais. Os principais agravos à saúde observados foram problemas respiratórios, circulatórios, renais, osteomusculares, genotóxicos e acidentes de trabalho. Portanto, foi possível concluir que o ambiente ocupacional do setor da cana-de-açúcar pode influenciar o processo de saúde e doença dos trabalhadores.
Keywords: Saccharum; ethanol; rural workers; working conditions.