Postbiotics were defined in 2021 by the International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) as a "preparation of inanimate microorganisms and/or their cellular components that confers a health benefit to the host." The field of postbiotics is a new area within the biotics family; numerous products have already been developed for clinical applications, such as immune stimulation, the management of diarrhea in children and adults, the management of irritable bowel syndrome, and 3 infant formulas. In particular, infant formulas with postbiotics obtained from milk fermented with Bifidobacterium breve C50 and Streptococcus thermophilus O65 -and their metabolites-, including the oligosaccharide 3'-GL, have demonstrated to be safe and to contribute to the development of the gut microbiota and the gutassociated immune system. These modifications help to prevent and manage functional gastrointestinal disorders in infants.
Los postbióticos fueron definidos en 2021 por la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP) como “una preparación de microorganismos inanimados y/o sus componentes celulares capaces de conferir un efecto benéfico al hospedador”. El campo de los postbióticos es un área nueva dentro de la familia de los bióticos; se han desarrollado ya numerosos productos con aplicaciones clínicas, como la estimulación inmunológica, el manejo de diarreas en niños y adultos, el abordaje del intestino irritable, además de tres fórmulas infantiles. En particular, las fórmulas infantiles con postbióticos obtenidos a partir de la fermentación de la leche con Bifidobacterium breve C50 y Streptococcus thermophilus O65, y sus metabolitos, incluido el oligosacárido 3’-GL, han demostrado seguridad y contribución al desarrollo de la microbiota intestinal y el sistema inmune asociado al intestino. Estas modificaciones contribuyen a la prevención y el manejo de los trastornos funcionales digestivos del lactante.
Keywords: fermentation; human milk; infant formulas; microbiota; postbiotics.
Sociedad Argentina de Pediatría.