1 UOC di Nutrizione Clinica, Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche, Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS, Largo A. Gemelli 8, 00168 Rome, Italy.
2 Dipartimento di Medicina e Chirurgia Traslazionale, Università Cattolica del Sacro Cuore, 00168 Rome, Italy.
Immunonutrition (IN) is defined as "the use of specific nutritional substrates, called «immunonutrients» having the ability of modulating specific mechanisms involved in several immune and inflammatory pathways" [...].