Introduction: binge eating disorder (BED) is characterized by eating much more than what most people would eat under similar circumstances. Inability to cope with stress and emotions may be the reason for BED episodes. Objective: to assess the level of stress and BED severity based on the number of episodes of compulsive overeating among patients attending nutrition counseling. Methods: a total of 100 people (60 women and 40 men) were taking part in the study. A questionnaire in which subjects answered questions concerning diet, number of meals, and coping with stressful situations was used. A nutritional diary was used to assess the amount of BED episodes and consumed products, and the emotions felt during consumption. PSS-10 was used to measure the response to stressful situations. Results: all subjects had episodes of compulsive overeating but the majority of respondents (52 %) had no more than 3 episodes of binge eating per week. During a BED episode patients most often chose sweets (58.2 %). The main way of responding of people on stressful situations was snacking, especially sweets. Conclusions: high levels of stress correlated positively with the number of BED episodes and excessive body weight. The PSS-10 questionnaire could be a useful tool in nutrition counseling.
Introducción: el trastorno por atracón (BED) se caracteriza por comer mucho más de lo que la mayoría de la gente comería en circunstancias similares. La incapacidad para lidiar con el estrés y las emociones puede ser la razón de los episodios de BED. Objetivo: evaluar el nivel de estrés y la gravedad del BED en función del número de episodios de sobrealimentación compulsiva entre los pacientes que acuden a asesoramiento nutricional. Métodos: en el estudio participaron 100 personas (60 mujeres y 40 hombres). Se utilizó un cuestionario en el que los sujetos respondieron a preguntas relativas a la dieta, la cantidad de comidas y el afrontamiento de las situaciones estresantes. Se utilizó un diario nutricional para evaluar la cantidad de episodios de BED, los productos consumidos y las emociones durante el consumo. Se utilizó el PSS-10 para medir la respuesta a las situaciones estresantes. Resultados: todas las personas tuvieron episodios de comer compulsivamente, pero la mayoría de los encuestados (52 %) no presentaron más de 3 episodios de atracones en la semana. Durante un episodio de BED, los pacientes eligieron con mayor frecuencia los dulces (58,2 %). La principal forma de respuesta de las personas ante situaciones estresantes era picar, especialmente dulces. Conclusiones: los altos niveles de estrés se correlacionaron positivamente con el número de episodios de BED y el peso corporal excesivo. El cuestionario PSS-10 podría ser una herramienta útil en un asesoramiento nutricional.
Keywords: Comer compulsivamente. Comportamiento alimentario. Estrés. Salud mental. Dietético. PSS-10..