1 Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas, Departamento de Producción Animal, Santiago, Chile; Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, Santiago, Chile.
2 Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas, Departamento de Producción Animal, Santiago, Chile.
3 Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, Santiago, Chile. Electronic address: mlarrain@uchile.cl.