Quality and Safety of Meat Products
Foods
.
2018 Jul 26;7(8):118.
doi: 10.3390/foods7080118.
Authors
Begoña Panea
1
,
Guillermo Ripoll
2
Affiliations
1
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, 50059 Zaragoza, Spain. bpanea@aragon.com.
2
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, 50059 Zaragoza, Spain. gripoll@aragon.es.
PMID:
30049939
PMCID:
PMC6111319
DOI:
10.3390/foods7080118
No abstract available
Publication types
Editorial