Letter to the Editor: A response to Chessa et al. (2018)

J Dairy Sci. 2018 Jun;101(6):4706. doi: 10.3168/jds.2018-14426.

¹ Univ-Lyon, CarMeN laboratory, INRA U1397, Inserm U1060, Université Claude Bernard Lyon 1, INSA Lyon, F-69621 Villeurbanne, France. Electronic address: pascale.plaisancie@inserm.fr.
² Univ-Lyon, CarMeN laboratory, INRA U1397, Inserm U1060, Université Claude Bernard Lyon 1, INSA Lyon, F-69621 Villeurbanne, France; INGREDIA SA, F-62000, Arras, France.
³ INRA, UMR1253 Science et Technologie du Lait et de l'Œuf, Agrocampus Ouest, F-35000 Rennes, France.
⁴ Univ-Lyon, CarMeN laboratory, INRA U1397, Inserm U1060, Université Claude Bernard Lyon 1, INSA Lyon, F-69621 Villeurbanne, France.
⁵ INGREDIA SA, F-62000, Arras, France.

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