The objectives of this study were to determine the prevalence of Salmonella, trends, major serovars, and their clusters from fluff samples, in poultry hatcheries in Ontario between 1998 and 2008. Multi-level logistic regression modelling with random effects for hatchery and sampling visit (day on which samples were collected from a hatchery) was used to identify factors [poultry breeder type, year (trend), and season] associated with the prevalence of Salmonella and a cluster detection test was used to identify clusters of common serovars. The period prevalence of Salmonella in fluff samples was 8.7% in broiler-breeders, 3.1% in layer-breeders, 13.2% in turkey-breeders, and 11.9% in other-breeder birds, such as ducks, geese, quail, partridges, and pheasants. There was an overall increasing trend in Salmonella prevalence in broiler-breeders and other-breeder birds, and a decreasing trend in layer-breeders. The 4 most common serovars identified were Salmonella Kentucky, Heidelberg, Enteritidis, and Senftenberg in broiler-breeders; Salmonella Heidelberg, Senftenberg, Braenderup, and Typhimurium in layer-breeders; Salmonella Senftenberg, Heidelberg, Saintpaul, and Montevideo in turkey-breeders; and Salmonella Enteritidis, Thompson, Typhimurium, and Heidelberg in other-breeder birds. Temporal clusters were identified for 12 of 13 serovars examined in broiler-breeders, and 4 of 4 serovars in all other poultry-breeders. The seasonal effects varied by year with the highest probability of Salmonella most often occurring in the summer, followed by the fall season. Variance components suggested that control measures should be directed at the hatchery and the sampling visit levels. Further studies are needed to identify risk factors for Salmonella in broiler-breeder, turkey-breeder, and other-breeder bird hatcheries in order to implement necessary control measures.
Les objectifs de cette étude étaient de déterminer la prévalence de Salmonella, les tendances, les sérovars principaux, et leurs regroupements à partir d’échantillons de duvet, dans des poulaillers en Ontario entre 1998 et 2008. Une modélisation par régression logistique à niveaux multiples avec des effets aléatoires pour le poulailler et la visite (journée à laquelle les échantillons ont été prélevés d’un poulailler) a été utilisée pour identifier les facteurs [type de reproducteur, année (tendance), et saison] associés avec la prévalence de Salmonella et un test de détection de regroupement a été utilisé pour identifier les regroupements de sérovars communs. La prévalence de Salmonella dans les échantillons de duvet durant la période était de 8,7 % chez les reproducteurs de poulets à griller, 3,1 % chez les reproducteurs de pondeuses, 13,2 % chez les reproducteurs de dindons, et de 11,9 % chez les reproducteurs d’autres types de volaille, tel que les canards, les oies, les cailles, les perdrix et les faisans. Une tendance générale à la hausse de la prévalence de Salmonella était notée chez les reproducteurs de poulets à griller ainsi que chez les reproducteurs des autres types de volaille, alors qu’une tendance à la baisse était notée chez les reproducteurs des pondeuses. Les quatre sérovars les plus fréquemment identifiés étaient Salmonella Kentucky, Heidelberg, Enteritidis et Senftenberg chez les reproducteurs de poulets à griller; Salmonella Heidelberg, Senftenberg, Braenderup et Typhimurium chez les reproducteurs de pondeuses; Salmonella Senftenberg, Heidelberg, Saintpaul et Montevideo chez les reproducteurs de dindons, et Salmonella Enteritidis, Thompson, Typhimurium et Heidelberg chez les reproducteurs des autres types de volaille. Des regroupements temporels ont été identifiés pour 12 des 13 sérovars examinés chez les reproducteurs de poulets à griller, et 4 des 4 sérovars retrouvés chez les reproducteurs des autres types de volaille. L’effet saisonnier variait selon l’année avec la probabilité la plus élevée d’isoler Salmonella en été, suivi de l’automne. Les composantes de la variance suggéraient que les mesures de maîtrise devraient être dirigées vers le poulailler et les visites d’échantillonnage. Des études supplémentaires sont nécessaires afin d’identifier les facteurs de risque pour Salmonella dans les couvoirs des reproducteurs de poulets à griller, des reproducteurs de dindons et des reproducteurs des autres types de volaille afin d’implémenter les mesures nécessaires pour maîtriser l’infection.(Traduit par Docteur Serge Messier).