Objective: To understand the knowledge, attitudes, practices, and needs of pregnant women regarding food safety, including the risk of listeriosis, in order to develop targeted messages and educational resources in British Columbia (BC).
Design: Qualitative study using focus groups and quantitative study using a standardized questionnaire.
Setting: Seven family practice clinics in BC. Focus groups were conducted in 3 program groups for new mothers.
Participants: Pregnant women and women who had recently delivered babies.
Methods: Three focus groups were conducted with women who had recently delivered. Qualitative analysis to identify common themes was conducted. A questionnaire was completed by pregnant women at their health care providers' (HCPs') offices. Statistical analysis was done to assess associations between demographic features, knowledge, and practices. Results from both study methods were compared and common findings were presented.
Main findings: Participants reported that food safety and the risk of listeriosis were important to them during pregnancy; however, their knowledge of high-risk foods and safe food practices was limited. Although they identified their HCPs as a valuable source of information, they explained there were barriers to getting information from them. Participants reported doing their own research using books, websites, and social networks. They made recommendations to improve food safety messages, as well as the availability and format of resources.
Conclusion: Women in BC identified a gap between the information on food safety and listeriosis that they needed during pregnancy and the resources that were available. Using the information collected from this study, resources that are targeted at women of childbearing years, as well as their HCPs, are under development in BC.
Objectif: Déterminer les connaissances, attitudes, façons de faire et besoins des femmes enceintes en rapport avec la sécurité des aliments, y compris le risque de listériose, et ce, dans le but de concevoir des messages et des ressources éducationnelles spécifiques en Colombie-Britannique (C.-B.).
Type d’étude: Étude qualitative au moyen de groupes de discussion et étude quantitative à l’aide d’un questionnaire standardisé.
Contexte: Sept cliniques de médecine familiale de C.-B. On a organisé des groupes de discussion dans trois groupes de programmes pour les nouvelles mères.
Participantes: Femmes enceintes ou ayant récemment accouché.
Méthodes: On a tenu 3 groupes de discussion avec des femmes ayant accouché récemment. Une analyse qualitative a servi à identifier les thèmes communs. Les femmes enceintes ont répondu à un questionnaire à la clinique où elles étaient suivies. Une analyse statistique a servi à évaluer les associations entre caractéristiques démographiques, connaissances et façons de faire. On a comparé les résultats des 2 méthodes d’étude afin d’en extraire les observations semblables.
Principales observations: Les participantes ont déclaré que la sécurité des aliments et le risque de listériose étaient des sujets importants pour elles durant la grossesse; elles avaient toutefois des connaissances limitées sur les aliments à haut risque et sur l’utilisation sécuritaire des aliments. Même si elles identifiaient leur soignant comme une source d’information valable, elles ajoutaient qu’il n’était pas toujours facile d’en obtenir de l’information. Les participantes disaient faire leur propre recherche à partir de livres, de sites Web et des réseaux sociaux. Elles émettaient des recommandations pour améliorer les messages sur la sécurité des aliments de même que sur la disponibilité et le format des ressources.
Conclusion: Les femmes de C.-B ont observé un écart entre les renseignements sur la listériose et la sécurité des aliments dont elles avaient besoin durant la grossesse, et les ressources auxquelles elles avaient accès. À partir des renseignements obtenues dans cette étude, des ressources visant les femmes en âge d’enfanter ainsi que leurs soignants sont en voie de développement en C.-B.